Les Paupiettes de veau à la crème et champignons
4portions
Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Paupiettes
- 4
- Champignons
- 200 g
- Crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe
- Echalottes
- 3
- Bouillon
- 1 cube(s)
- Farine
- 50 g
- Sel et poivre
- une pincée
- Persil
- quelques feuilles
- Oignon
- 1
La préparation
1
Ciselez l'oignon et les échalotes et faites-les dorer dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, émincez les champignons et ajoutez-les dans la cocotte.
Champignons
Echalottes
Oignon
2
Otez les légumes et faites dorer les paupiettes.
Versez le bouillon jusqu'à recouvrir les paupiettes et laissez cuire à couvert environ 45 minutes (ou jusqu'à quasi absorption du liquide).
Paupiettes
3
Ciselez le persil.
Ajouter les champignons égouttés, la crème fraîche et le persil.
Salez et poivrez. C'est prêt, régalez-vous !
Champignons
Crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Persil
En savoir plus sur la recette des paupiettes de veau à la crème et champignons
La recette de paupiettes de veau à la crème et champignons met à l'honneur la finesse du veau, sublimé par une sauce onctueuse à la crème et agrémenté de champignons savoureux. Retrouvez sur notre site toutes les indications nécessaires pour reproduire cette préparation chez vous, avec des ingrédients de qualité disponibles sur Mon Marché