AccueilNos RecettesÀ l'italienneLes Pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella
Les Pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella
Les Pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella
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30 min

Les Pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella

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Ingrédients

les-mafaldine

Pâtes Rigatoni ou Mafaldine

450 g

les-pistaches-decortiquees

Pistaches

100 g

la-mortadelle-santo-igp

Mortadelle

200 g

la-stracciatella-coeur-de-burrata

Straciatella

150 g

le-basilic-20g

Basilic

Une botte

l-ail-violet-1

Ail

1 gousse

le-parmigiano-reggiano-dop-12-mois-d-affinage

Parmesan

30 g

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

60 ml

Sel et poivre

Une pincée

Préparation

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Matériel nécessaire

Mixeur

Casserole

Poêle

Mortier

1

Dans un mixeur, ajoutez l'ail, le parmesan, les pistaches, le basilic et l'huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, goûtez et réajustez si besoin. Mixez jusqu’à obtenir une texture de pâte de pesto puis réservez.

les-pistaches-decortiquees

Pistaches

le-basilic-20g

Basilic

l-ail-violet-1

Ail

le-parmigiano-reggiano-dop-12-mois-d-affinage

Parmesan

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

2

Plongez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Prélevez un bol de l’eau de cuisson qui contient de l’amidon et qui va permettre de lier votre sauce avec vos pâtes. Égouttez les pâtes 2 minutes avant le temps de cuisson recommandé sur le paquet. Versez-les dans une grande poêle à feu vif et ajoutez une louche d’eau de cuisson. Ajoutez 4 cuillères à soupe de votre pesto de pistache puis mélangez. Si vos pâtes sont un peu sèches, rajoutez de l’eau de cuisson. Laissez sur le feu pendant 2 minutes.

les-mafaldine

Pâtes Rigatoni ou Mafaldine

3

Ajoutez la mortadelle et 3 cuillères à café de stracciatella. À l’aide d’un mortier, concassez quelques pistaches et disposez-les sur les pâtes. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.    

C'est prêt, régalez vous !

les-pistaches-decortiquees

Pistaches

la-mortadelle-santo-igp

Mortadelle

la-stracciatella-coeur-de-burrata

Straciatella

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

Sel et poivre

Envie d'en savoir plus sur la recette de pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella ?

 Dans le vaste univers des recettes italiennes, il existe un plat qui se distingue par sa simplicité, sa richesse de saveurs et sa facilité de préparation : les pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella. Cette recette maison, véritable célébration de l'authenticité culinaire italienne, promet d'apporter une touche raffinée et surprenante à votre table. Laissez-vous tenter par l'alliance subtile de la pistache et de la stracciatella, relevée par la présence délicate de la mortadelle.

Un voyage gustatif au cœur de l'Italie

Réaliser cette recette chez vous, c'est inviter un bout d'Italie dans votre cuisine. Les ingrédients, sélectionnés avec soin, jouent un rôle primordial dans le succès de cette préparation. Sur mon-marché.fr, nous vous offrons la possibilité de trouver tous les produits nécessaires pour concocter ce plat d'exception. La pistache, avec son goût unique, apporte une texture croquante au pesto, tandis que la stracciatella, fromage onctueux par excellence, enrobe les pâtes d'une douceur incomparable. La mortadelle, quant à elle, ajoute une note savoureuse et légèrement épicée, faisant de chaque bouchée un véritable délice.

L'art de servir les pâtes au pesto de pistache

Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc italien légèrement fruité, qui saura équilibrer les saveurs riches et gourmandes de la recette. Pour la conservation, il est conseillé de consommer les pâtes peu de temps après leur préparation afin de profiter pleinement de la fraîcheur des ingrédients. Cependant, si vous avez préparé une grande quantité, vous pouvez conserver le pesto au réfrigérateur dans un contenant hermétique, prolongeant ainsi le plaisir de déguster ce plat exceptionnel.

Plus qu'une simple recette, une expérience culinaire avec mon-marché.fr

Chez mon-marché.fr, nous sommes fiers de vous accompagner dans la réalisation de recettes maison authentiques, en vous fournissant tous les ingrédients nécessaires à leur préparation. Mais notre engagement va bien au-delà. Nous proposons un vaste service de courses à domicile, vous permettant de recevoir chez vous, avec la plus grande simplicité, tout ce dont vous avez besoin pour votre quotidien, des produits frais aux articles ménagers. Explorez notre sélection et laissez-vous inspirer par la richesse de l'offre sur mon-marché.fr, votre partenaire incontournable pour une cuisine maison de qualité.