Les Pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella
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Ingrédients
Pâtes Rigatoni ou Mafaldine
450 g
Pistaches
100 g
Mortadelle
200 g
Straciatella
150 g
Basilic
Une botte
Ail
1 gousse
Parmesan
30 g
Huile d'olive
60 ml
Sel et poivre
Une pincée
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Matériel nécessaire
Mixeur
Casserole
Poêle
Mortier
1
Dans un mixeur, ajoutez l'ail, le parmesan, les pistaches, le basilic et l'huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, goûtez et réajustez si besoin. Mixez jusqu’à obtenir une texture de pâte de pesto puis réservez.
Pistaches
Basilic
Ail
Parmesan
Huile d'olive
2
Plongez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Prélevez un bol de l’eau de cuisson qui contient de l’amidon et qui va permettre de lier votre sauce avec vos pâtes. Égouttez les pâtes 2 minutes avant le temps de cuisson recommandé sur le paquet. Versez-les dans une grande poêle à feu vif et ajoutez une louche d’eau de cuisson. Ajoutez 4 cuillères à soupe de votre pesto de pistache puis mélangez. Si vos pâtes sont un peu sèches, rajoutez de l’eau de cuisson. Laissez sur le feu pendant 2 minutes.
Pâtes Rigatoni ou Mafaldine
3
Ajoutez la mortadelle et 3 cuillères à café de stracciatella. À l’aide d’un mortier, concassez quelques pistaches et disposez-les sur les pâtes. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
C'est prêt, régalez vous !
Pistaches
Mortadelle
Straciatella
Huile d'olive
Sel et poivre
Bon appétit !
Bienvenue dans l'univers exquis des pâtes au pesto de pistache, mortadelle et stracciatella, disponibles chez mon-marche.fr ! C'est une symphonie gustative qui éveillera tous vos sens.
Imaginez des pâtes al dente, enrobées d'une sauce au pesto de pistache crémeux, apportant une touche de noisette irrésistible à chaque bouchée. La mortadelle délicatement tranchée ajoute une note charnue et salée, tandis que la stracciatella fondante amène une douceur rafraîchissante qui équilibre parfaitement les saveurs.
C'est un mariage divin de textures et de saveurs qui vous transporte directement dans les rues animées de l'Italie. Oubliez le quotidien et succombez à cette expérience culinaire exceptionnelle, livrée chez vous avec amour. C'est bien plus qu'un repas, c'est une déclaration d'amour à la cuisine italienne. À déguster sans plus attendre ! Bon appétit !