Les Pâtes au chorizo

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson. 

Pendant ce temps, faites revenir l’oignon finement émincé dans l’huile d’olive, à feu moyen. Ajoutez le chorizo tranché en demi-rondelles, laissez griller légèrement 3 minutes. 

Incorporez les tomates cerises coupées en deux, le paprika doux, puis la crème. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les pâtes, un peu d’eau de cuisson et mélangez bien. 

 Servez chaud avec le gruyère râpé et l’origan frais !