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Entrée16 min

Les Manouri sticks

Name: Les Manouri sticks
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Manouri; 2 Oeufs; 50 g Farine; 80 g Chapelure; 750 ml Huile de friture

Préparation

10 min

Cuisson

6 min

Portion

2,57 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Le Manouri AOP

pièce (200 g)

2,30 €3,29 €

Les 6 Œufs fermiers Label Rouge

Boîte

2,89 €

La Chapelure Panko BIO

Boîte (125 g)

2,79 €

Dans votre placard

La Farine de blé T45 BIO

Paquet (1 kg)

1,69 €

L'Huile de tournesol

Bouteille (1 l)

2,49 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Manouri: 2
Oeufs: 2
Farine: 50 g
Chapelure: 80 g
Huile de friture: 750 ml

Battez les œufs dans un bol et réservez. Disposez votre chapelure et votre farine dans deux récipients distincts.

Oeufs

Farine

Chapelure

Coupez vos manouri en forme de bâtonnets de 2 cm de largeur environ. Roulez les les dans la farine puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure. N'hésitez pas à répéter le processus deux fois pour avoir un bâtonnet bien croustillant.

Manouri

Oeufs

Farine

Chapelure

Faites chauffer votre huile dans une friteuse ou dans une casserole. Plongez vos bâtonnets dans l'huile et faites frire jusqu’à obtenir une belle coloration (environ 6 min). Récupérez vos sticks et déposez-les sur un papier absorbant. Servez avec la sauce de votre choix et régalez-vous !

Huile de friture

Le croustillant grec qui met tout le monde d’accord

En Grèce, le manouri aime les tables généreuses. Ici, on le passe en version finger food : panure dorée, cœur tendre et vrai goût de fromage. Le tip expert : servez les sticks brûlants, quand le contraste croustillant-fondant est au sommet.