Les Boulettes de bœuf à la Norvegienne

Préparer la base moelleuse : Trempez le pain rassis dans le lait, puis mélangez-le à la viande hachée avec l’œuf, l’oignon finement haché, sel, poivre et muscade. 

Former les boulettes : Façonnez des boulettes régulières avec la préparation, puis farinez-les légèrement pour la dorure. 

Dorer les boulettes : Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 5 min à feu moyen. 

Mijoter doucement : Versez le bouillon de bœuf, laissez mijoter 15 min à couvert pour obtenir des boulettes tendres et parfumées. Accompagnez ces délicieuses boulettes d'une purée de pomme de terre et dégustez!