AccueilNos RecettesRecettes RentréeLe Velouté de courge butternut
Le Velouté de courge butternut
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35 min

Le Velouté de courge butternut

Personnes

4

Produits

6

la-courge-butternut-hvele-beurre-doux-verneuille-bouillon-de-volailleles-gros-lardons-fumes-au-sel-secle-persil-plat-2les-noisettes-decortiquees-250g
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Ingrédients

la-courge-butternut-hve

Butternut

1 courge

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

25 g

le-bouillon-de-volaille

Bouillon de volaille

500 ml

les-gros-lardons-fumes-au-sel-sec

Lardon à l'ancienne

150 g

le-persil-plat-2

Persil ciselé

Une poignée

les-noisettes-decortiquees-250g

Noisettes

50 g

Préparation

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Matériel nécessaire

casserole

mixeur

1

Epluchez votre butternut et coupez-la en cubes réguliers.
Dans une casserole à feu moyen, ajoutez une noisette de beurre et déposez-y les cubes de butternut. Ajoutez une pincée de sel. Laissez fondre le butternut à couvert pendant 15 à 20 minutes. 

la-courge-butternut-hve

Butternut

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

2

Dans une autre casserole, diluez le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau. Lorsque le butternut à une texture de purée, ajoutez le bouillon de volaille puis mixez dans un blender ou un mixeur plongeant. Dans une poêle, faites torréfier les noisettes puis concassez-les.

la-courge-butternut-hve

Butternut

le-bouillon-de-volaille

Bouillon de volaille

les-noisettes-decortiquees-250g

Noisettes

3

Sans matière grasse, faites revenir vos lardons jusqu’à coloration. Servez votre velouté, ajoutez les noisettes concassées, les lardons et un peu de persil ciselé. C'est prêt, régalez vous ! 

la-courge-butternut-hve

Butternut

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

le-bouillon-de-volaille

Bouillon de volaille

les-gros-lardons-fumes-au-sel-sec

Lardon à l'ancienne

le-persil-plat-2

Persil ciselé

les-noisettes-decortiquees-250g

Noisettes

Bon appétit !

Découvrez la simplicité réconfortante de notre recette maison de velouté de courge butternut, soigneusement sélectionnée. Ce velouté incarne parfaitement la chaleur et la saveur de la saison, vous invitant à créer une expérience culinaire authentique depuis le confort de votre cuisine. Réalisez ce velouté chez vous en utilisant les ingrédients de qualité disponibles sur mon-marché.fr. Pas besoin d'être un chef étoilé pour préparer cette soupe réconfortante. La courge butternut, sélectionnée avec soin, offre une base crémeuse et délicatement sucrée à ce velouté, apportant une touche hivernale à chaque cuillerée. Accompagnez ce velouté d'une pincée de noix de muscade râpée pour une profondeur de saveur supplémentaire.

Pour une expérience complète, servez ce velouté avec une tranche de pain de campagne toastée ou des croûtons croustillants. Sa consistance onctueuse et sa saveur délicate en font un choix idéal pour réchauffer les journées fraîches d'hiver.

Conservez facilement les restes au réfrigérateur et réchauffez-les pour profiter de ce délicieux velouté les jours suivants. Chez mon-marché.fr, nous vous invitons à transformer votre cuisine en un lieu chaleureux et gourmand avec ce velouté de courge butternut, une création maison qui célèbre les plaisirs simples de la saison. Régalez-vous et savourez chaque cuillerée de ce délice hivernal. À vos casseroles !