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La salade d’épeautre aux légumes rôtis
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PromotionsLes Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Pavés de thon
- 500 g
- Œufs
- 4 pièces
- Lentilles vertes cuites
- 500 g
- Moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe
- Échalote
- 1 pièce
- Persil frais
- 10 g
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
- Sel
- 4 pincées
- Poivre
- 2 pincées
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Casserole
Poêle
1
Cuisez les œufs mollets : Plongez les Œufs 6 minutes dans l’eau bouillante, puis refroidissez-les avant de les écaler délicatement.
Œufs
2
Saisissez le thon : Faites cuire les Pavés de thon frais 2 à 3 minutes par face dans une poêle chaude avec l’Huile d’olive pour garder un cœur rosé.
Pavés de thon
Huile d’olive
3
Assaisonnez les lentilles : Mélangez les Lentilles vertes cuites avec l’Échalote ciselée, la Moutarde à l’ancienne, le Vinaigre de cidre, le Sel et le Poivre.
Lentilles vertes cuites
Moutarde à l’ancienne
Échalote
Vinaigre de cidre
4
Dressez le bowl : Disposez les lentilles, ajoutez le thon tranché et les œufs mollets coupés en deux, puis parsemez de Persil frais.
Persil frais
Le bowl recovery qui rassasie vraiment
Thon snacké, œufs mollets coulants et lentilles vertes fondantes. Une assiette dense, structurée, sérieuse côté protéines. Ici, pas de poudre miracle, juste du produit brut et efficace.
Le genre de plat qui cale et qui reconstruit.
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