Le Cheese naan express

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez le yaourt, le lait et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Laissez reposer 15 minutes. 

Divisez la pâte en 4 boules. Étalez chaque boule en disque. Déposez au centre 1 à 2 portions de fromage fondu, refermez puis ré-étalez doucement en veillant à ne pas faire sortir le fromage. 

Faites chauffer une poêle à feu moyen sans matière grasse. Faites cuire chaque naan 2 à 3 minutes de chaque côté. Badigeonnez de beurre fondu dès la sortie de la poêle. 

Servez bien chaud avec une salade fraîche ou des légumes rôtis. Le Saint Veran 2022 cœur de silex se mariera à merveille avec cette recette, en toute modération évidemment.