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Préparation15 min

Le Caramel vanille - beurre salé

Name: Le Caramel vanille - beurre salé
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Sucre; 2 gousse(s) Vanille; 25 g Beurre aux cristaux de sel; 25 cl Crème fraîche; 2 c à soupe Eau

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Portion

3,14 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

31785 - SUCRE BLANC SEMOULE SACHET DOYPACK MI PERLA 750G.jpg

Le Sucre blanc

Sachet (750 g)

1,59 €

30585 - VANILLE BOURBON EXTRA LONGUE 1 GOUSSE.jpg

La Gousse de vanille bourbon de Madagascar

Gousse (9 g)

5,19 €

L0Y4 La Motte de beurre aux cristaux de sel 3ker Argoët.jpg

La Motte de beurre aux cristaux de sel "Ker Argoët"

Pièce (250 g)

3,79 €

L10R CREME FRAICHE FLUIDE COQ OR 25CL.jpg

La Crème fraîche fluide "Le Coq d'or"

bouteille (250 ml)

2,00 €

Eau

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Sucre: 300 g
Vanille: 2 gousse(s)
Beurre aux cristaux de sel: 25 g
Crème fraîche: 25 cl
Eau: 2 c à soupe

Matériel nécessaire

Casserole

Faites fondre le sucre à feu doux avec les 2 cuillères d’eau et tournez régulièrement. Laissez le caramel brunir puis ajoutez la crème, attention aux projections lors de l’ajout !

Sucre

Crème fraîche

Eau

Lorsque le caramel est bien lisse et clair, ajoutez le beurre coupé en morceaux et les petits grains de vanille. Vous pouvez ajouter 1 ou 2 pincées de sel de Guérande. Laissez refroidir et servez sur des panacottas ou en accompagnement d’une glace. Régalez-vous !

Vanille

Beurre aux cristaux de sel

Bon appétit !

Notre recette de caramel maison au beurre salé et à la vanille est la touche sucrée parfaite pour toutes vos créations culinaires. Nous utilisons du sucre, du beurre salé de qualité supérieure et de la vanille pure pour créer un caramel doux et crémeux qui se marie parfaitement avec les desserts, les fruits, le café ou les cocktails. La préparation est simple, mais les résultats sont spectaculaires. Ce caramel maison est une explosion de saveurs qui laissera votre palais ravie. Essayez notre recette facile à suivre pour créer un caramel maison au beurre salé et à la vanille qui sera un succès garanti auprès de tous les gourmets.