Le Cake aux Figues

Préchauffez le four à 180 °C. Lavez soigneusement les figues avec la Brosse à légumes, puis coupez-les en quartiers. 

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et le lait. 

Incorporez la farine, la levure, l’amande en poudre et le sel. Mélangez bien puis ajoutez délicatement les figues. 

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 45 min. Laissez tiédir avant de démouler. Puis versez une cuillère de miel. Ce cake s'accorde parfaitement avec le Dentelles Armoiries Gigondas AOP, pour une touche fruitée et élégante.