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Plat13 min

La Piadina Jambon Mozzarella

Name: La Piadina Jambon Mozzarella
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Piadina; 160 g Jambon cru; 200 g Mozzarella; 80 g Roquette; 200 g Tomates; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 pincée Sel; pour accompagner Vin rosé P'tit Ferret

Préparation

8 min

Cuisson

5 min

Portion

3,67 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

La Piadina de blé

pièce (360 g)

Indisponible

H566 Jambon Serrano SS Conservateurs 10T 200g.jpg

Le Jambon Serrano 12 mois STG

10 tranches (200 g)

7,69 €

La Mozzarella di Bufala x3

3 pièces (300 g)

4,29 €

La Roquette

Sachet (80 g)

1,19 €

La tomate cerise allongée

250 g

1,50 €

Dans votre placard

L'Huile d'olive vierge extra "La Tourangelle" BIO 750ml

Bouteille (750 ml)

13,49 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

Le Rosé "P'tit Ferret 2025" Vignobles Dubois HVE

bouteille (750 ml)

8,50 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Piadina: 4 pièces
Jambon cru: 160 g
Mozzarella: 200 g
Roquette: 80 g
Tomates: 200 g
Huile d’olive: 1 cuillère à soupe
Sel: 1 pincée
Vin rosé P'tit Ferret: pour accompagner

Matériel nécessaire

Poêle

Préparez la mozzarella : Coupez la mozzarella en tranches et laissez-la légèrement s’égoutter pour une texture bien fondante sans excès d’eau.

Mozzarella

Coupez les légumes frais : Taillez les tomates en fines rondelles et préparez la roquette pour apporter fraîcheur et relief.

Roquette

Tomates

Faites fondre à cœur : Chauffez la piadina 1 minute, ajoutez la mozzarella et laissez fondre 2 à 3 minutes à feu doux.

Piadina

Assemblez avec finesse : Ajoutez le jambon cru hors feu avec les crudités, repliez la piadina encore chaude et servez immédiatement.

Jambon cru

Servez avec le bon rosé : Accompagnez la piadina au jambon cru et à la mozzarella du rosé « P’tit Ferret 2025 » des Vignobles Dubois. Sa légèreté et sa fraîcheur équilibrent le jambon cru, tandis que ses notes de pêche accompagnent le crémeux de la mozzarella.

le-rose-p-tit-ferret-2025-vignobles-dubois-hve

Vin rosé P'tit Ferret

Le classique italien en mode express

La piadina version dolce vita : jambon cru délicat, mozzarella fondante et quelques feuilles de roquette pour réveiller le tout.

Le geste en plus ? Ajouter le jambon hors feu pour garder toute sa finesse. Simple, mais parfaitement exécuté.

Notre caviste vous recommande de l’accompagner de notre rosé « P’tit Ferret 2025 » des Vignobles Dubois. Assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, il offre des notes de bonbon anglais et de pêche, avec une belle légèreté et une pointe minérale. Un rosé frais qui équilibre le jambon cru et la mozzarella.