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La Piadina de blé

pièce (360 g)9,42 €/kg

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Origine
Italie
Originaire d’Émilie-Romagne, cette galette de blé tendre a tout d’une institution italienne.
Détails du produit

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Description

Spécialité tout droit venue d’Émilie-Romagne, la piadina est une icône de la street food italienne. Là-bas, on la trouve à tous les coins de rue, garnie minute et servie bien chaude. Cette galette de blé tendre, fine et moelleuse, fait partie du quotidien. C’est un peu le sandwich local, avec ce twist rustique et généreux qui sent bon la tradition. Pas besoin de fioritures, la pâte fait le show à elle seule.

Elle se plie sans casser, se roule sans effort, et se chauffe pour révéler tous ses arômes. Un aller simple pour l’Italie, en quelques minutes à la poêle ou au four. On la garnit avec de la charcuterie italienne, du stracchino ou de la crescenza bien frais, quelques légumes croquants ou grillés. Simple, savoureuse, prête à improviser un dîner ou sauver une pause dej. La piadina, c’est l’Italie dans la main.

Informations supplémentaires

Origine

Italie

Présence de l'allergène "Soja"

oui

Présence de l'allergène "Gluten"

oui

Dénomination légale

Piadina de blé

Présence de l'allergène "Moutarde"

traces

Liste des ingrédients

Farine de BLE, eau, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, levain déshydraté, sel.

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Poids net

0.36KG

Vos questions sur La Piadina de blé

Comment préparer une piadina pour qu'elle soit parfaite ?

Chauffez-la à sec dans une poêle chaude 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit légèrement gonflée et dorée. Évitez la surcuisson pour conserver sa souplesse caractéristique.

Quelles garnitures traditionnelles italiennes recommandez-vous ?

Privilégiez des fromages frais comme le stracchino ou la crescenza, accompagnés de jambon cru de Parme ou de coppa. Ajoutez des roquettes ou des légumes grillés pour une touche croquante.

Peut-on la conserver plusieurs jours ?

Conservez-la dans son emballage d'origine à température ambiante 2 à 3 jours. Pour une fraîcheur optimale, placez-la au réfrigérateur jusqu'à 5 jours dans un sac hermétique.

Comment la servir pour un apéritif réussi ?

Coupez-la en triangles après cuisson et servez-la tiède avec des dips à l'italienne comme une tapenade ou du fromage frais aux herbes. Son moelleux en fait un support idéal pour les bouchées.

Est-elle facile à plier sans se casser ?

Sa texture souple permet de la rouler ou la plier en portefeuille sans qu'elle ne se brise. Chauffez-la légèrement avant de la garnir pour plus de flexibilité.

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