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Plat23 min

La Salade de Ravioles Croustillantes

Name: La Salade de Ravioles Croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Ravioles à poêler; 150 g Salade; 200 g Tomates cerises; 40 g Parmesan; 20 g cerneaux de noix; 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive; 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillère(s) à café Moutarde de Dijon; 2 pincée(s) Fleur de Sel; 1 pincée(s) Poivre noir

Préparation

15 min

Cuisson

8 min

Portion

3,14 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

L2BV Ravioles a_ poe_ler Ail des ours 300g.jpg

Les Ravioles à poêler à l'ail des ours

paquet (300 g)

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Le Mélange de jeunes pousses

sachet (150 g)

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E01G Pomodori secchi olio Citres g290.jpg

Les Tomates séchées "Citres"

Bocal (290 g)

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Le Pecorino Romano copeaux DOP

Barquette (100 g)

3,29 €

Dans votre placard

16965 - CERNEAUX NOIX MOITIE HORS UE B&S 350 GR.jpg

Les Cerneaux de noix

Paquet (350 g)

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0/2pour le 2ème à -50%

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Vinaigre balsamique de Modène BIO et IGP

Bouteille (500 ml)

4,79 €

21510 MAYONNAISE MOUTARDE DIJON 315G.jpg

La Mayonnaise à la moutarde de Dijon BIO

Tube (315 g)

4,99 €

La Fleur de sel de Guérande IGP

Pot (125 g)

3,99 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Ravioles à poêler: 300 g
Salade: 150 g
Tomates cerises: 200 g
Parmesan: 40 g
cerneaux de noix: 20 g
Huile d'olive: 2 cuillère(s) à soupe
Vinaigre balsamique: 1 cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon: 1 cuillère(s) à café
Fleur de Sel: 2 pincée(s)
Poivre noir: 1 pincée(s)

Faites dorer les ravioles : Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive puis laissez croustiller les ravioles 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

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Ravioles à poêler

Huile d'olive

Préparez une base fraîche et colorée : Dans un grand saladier, mélangez le mesclun avec les tomates cerises coupées en deux pour obtenir une base croquante et fraîche.

Salade

Tomates cerises

Apportez du caractère : Torréfiez rapidement les pignons de pin puis réalisez une vinaigrette en mélangeant vinaigre balsamique et moutarde.

cerneaux de noix

Vinaigre balsamique

Moutarde de Dijon

Assemblez avec gourmandise : Répartissez les ravioles encore chaudes sur la salade, ajoutez des copeaux de parmesan puis versez la vinaigrette juste avant de servir.

Parmesan

Vinaigre balsamique

Fleur de Sel

Poivre noir

La salade qui fait croustiller la pause déjeuner

Nées dans la Drôme, les ravioles se réinventent ici en version dorée et croustillante. Un primeur parisien vous le dira : quelques bons produits suffisent souvent à faire beaucoup d’effet. Une salade fraîche, gourmande et pleine de relief pour sortir du train-train des assiettes pressées.