Le Bulgogi, boeuf Coréen

Préparez une marinade bien brillante : Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le miel et l’ail haché puis laissez mariner le bœuf émincé 15 min pour développer des saveurs profondes et légèrement caramélisées. 

Lancez le riz en cuisson : Faites cuire le riz rond 12 à 15 min dans une casserole d’eau frémissante jusqu’à obtenir une texture tendre et légèrement collante. 

Faites sauter les légumes : Faites revenir l’oignon jaune émincé et les carottes taillées en fins bâtonnets 5 min dans une poêle bien chaude jusqu’à légère coloration. 

Saisissez le bulgogi minute : Faites cuire le bœuf mariné 3 à 4 min à feu vif puis servez-le avec le riz et les légumes avant d’ajouter la cébette et les graines de sésame.