La Purée de choux-fleur, brocolis, saumon - dès 8 mois

Lavez soigneusement le choux-fleur, le brocolis et les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux pour une cuisson homogène.

Faites cuire à la vapeur les légumes pendant 15 min jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. En parallèle, déposez le filet de saumon sur la grille supérieure et poursuivez la cuisson 5 min. Veillez à garder un peu d'eau de cuisson pour la préparation. 

Mixez ensemble le choux-fleur, les brocolis, les pommes de terre, le saumon et l’eau de cuisson pour obtenir une texture lisse mais onctueuse. 

Ajoutez la crème fraîche, l’huile de colza et l’aneth. Mélangez de nouveau pour bien incorporer les saveurs. Servez tiède.