La Francesinha

Préparez la sauce bien nappante : Faites réduire la bière blonde avec la pulpe de tomate et le piment doux pendant 15 min, puis ajoutez la crème liquide pour obtenir une texture onctueuse. 

Snackez la viande : Faites cuire les steaks hachés à feu vif pendant 3 à 4 min de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration bien gourmande. 

Montez le sandwich : Toastez légèrement le pain de mie, garnissez-le de jambon blanc et du steak haché, puis refermez avant de recouvrir généreusement de fromage cheddar. 

Passez au gratin : Déposez les sandwiches dans un plat beurré, enfournez 8 min à 200°C jusqu’au fromage bien fondu, puis versez la sauce chaude au moment de servir.