Les Jeunes pousses d'endive cuites à basse température

Les jeunes pousses d'endives tendres et légèrement sucrés sont précuites à basse température. Cette méthode qui permet de préserver les nutriments et les saveurs naturelles de l'endive, tout en obtenant une texture fondante et moelleuse.

Elles peuvent être consommées chaudes ou froides, et sont souvent utilisées en salades, en accompagnement de viandes ou de poissons, ou encore en garniture de sandwichs. Elles sont également riches en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix sain et nutritif pour tous les types de régimes alimentaires.

 à déguster :

- Nature froides 

- Au micro-ondes dans la poche  : puissance 750 W pendant 1min30

- A la poêle à feu moyen pendant 5min

- Au bain-marie dans la poche pendant 5min