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Les Cappellacci cèpe et fromage asiago DOP
Paquet (300 g)16,30 €/kg
Origine
Italie
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Description
Pastificio Artusi est une petite entreprise familiale basée en Vénétie, dirigée par les 2 frères Artusi.
Le produit : Une farce fondante, idéal pour un repas d’hiver aux cèpes et fromage Asiago, un fromage DOP à pâte pressée, originaire de Vénétie.
Un savoir-faire minutieux : les pâtes sont pliées à la main, une par une.
Des ingrédients locaux et issus d’une filière courte italienne :
Farine de blé issue d’une filière agricole
certifiée Ricotta issue d’une laiterie locale
Sel issu de la saline Cervia
Œuf plein air italien
Format généreux en 300g : plus important que le reste de la gamme qui est en 250g.
Informations supplémentaires
Origine
ItaliePrésence de l'allergène "Œufs"
ouiPrésence de l'allergène "Soja"
tracesNut.6 - Sucres
1.5g/100gPrésence de l'allergène "Gluten"
ouiNut.7 - Protéines
11g/100gDénomination légale
PÂTES AUX OEUFS FRAIS FARCIES Au CÈPES ET A L'ASIAGO DOPPrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
0.42g/100gNut.4 - Acides gras saturés
2.9g/100gListe des ingrédients
Pâtes 55% : Farine de BLE tendre, OEUFS 17,6%, semoule de BLE dur. Farce 45% : Ricotta (LAIT, lactosérum (LAIT), sel, correcteur d'acidité: acide lactique), cèpes 9,8% (Boletus edulis), Asiago AOP* 10% (dont LAIT), chapelure (dont BLE), champignons (Agaricus bisporus), cèpes secs réhydratés 0,79% (Boletus edulis), sel marin de Cervia, huile d'olive extra vierge, ail, persil, poivre. * Autorisation d'utiliser le nom du fromage Asiago AOP accordée par le Consortium de Protection Pourcentages exprimés sur le produit finiConditions de conservation
Entre 0 et 4°CNut.5 - Glucides
32g/100gNom ou raison sociale et adresse du fabricant
PASTIFICIO ARTUSI SRLNut.1 - Energie (kcal/100g)
228Nut.3 - Matières grasses
5.8g/100gNut.2 - Energie (kJ/100g)
959Kj/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France