Les Nouilles Lamian fraîches épaisses

Saveur : Franche et douce à la fois, avec ce goût de blé bien présent qui fait le job sans voler la vedette. Elles portent les bouillons riches, les sauces corsées et les toppings généreux sans jamais saturer.

Texture : Épaisses, rebondies, franchement gourmandes. Une mâche assumée, une élasticité qui résiste sous la dent. Elles captent les saveurs, s’enrobent parfaitement et transforment chaque bol en plat complet.

Origine : Fabriquées en France, à Ivry-sur-Seine, par Baohana. Farine de blé, façonnage artisanal inspiré des Lamian de Lanzhou. La tradition chinoise, exécutée avec précision à la parisienne.

Moment idéal : Quand on veut un bol qui tient au corps. Dîner réconfortant, déjeuner qui cale, ou grosse faim post-journée bien remplie. Parfaites pour les ramens maison, les bouillons épais et les recettes bien garnies.

Astuce de dégustation : Cuisson rapide à l’eau bouillante. Égouttez sans attendre et servez aussitôt pour profiter de leur rebond. Elles aiment la chaleur et les sauces qui accrochent.

Une recette rapide ? Bouillon bien chaud, nouilles, sauce soja. Quelques champignons sautés si le temps le permet. En 15 minutes, le confort est servi.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur. À consommer rapidement après ouverture pour garder toute leur tenue et leur élasticité.

Une anecdote ? En Chine, les nouilles épaisses sont souvent synonymes de repas qui rassemble et qui rassasie. Chez Baohana, elles font la même chose, version Paris intra-bol.