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Le Vin rouge "Le Châteauneuf-du-Pape" - Oé BIO
bouteille (750ml)
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Le mot du caviste : Voici un Châteauneuf‑du‑Pape qui sait allier puissance et élégance, sans excès : à carafer pour révéler ses belles notes de grenache et syrah.
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Description
Châteauneuf-du-Pape AOC
Type : : Rouge, Châteauneuf‑du‑Pape (Vallée du Rhône)
Cépages : : 70 % Grenache, 30 % Syrah
Caractéristiques : : vin structuré, tanins présents mais soyeux, acidité modérée, belle longueur en bouche
Accords mets et vins : : Parfait avec agneau rôti, cochon de lait, civet de gibier, daube provençale ou encore fromages affinés (ex. pelardon, vieux cheddar)
👀 : robe rouge rubis profonde
👃 : nez expressif de petits fruits rouges mûrs, touches d’épices douces et de sous‑bois
👄 : bouche ample et puissante, équilibre entre rondeur et structure ; typé et fin
Distinctions : : (aucune mention de médailles ou notes officielles affichée)
Une anecdote : Le domaine Oé rappelle que ce vin est issu d’un domaine certifié AB, où l’équipe a même participé aux vendanges manuelles en 2020. Le nom “Châteauneuf” renvoie à l’histoire des Papes ayant contribué au rayonnement viticole de cette appellation autour d’Avignon au XIVᵉ siècle.