Le Vin rouge "Le Châteauneuf-du-Pape " - Oé

Châteauneuf-du-Pape AOC 

Type : : Rouge, Châteauneuf‑du‑Pape (Vallée du Rhône)

Cépages : : 70 % Grenache, 30 % Syrah 

Caractéristiques : : vin structuré, tanins présents mais soyeux, acidité modérée, belle longueur en bouche 

Accords mets et vins : : Parfait avec agneau rôti, cochon de lait, civet de gibier, daube provençale ou encore fromages affinés (ex. pelardon, vieux cheddar)

👀 : robe rouge rubis profonde 

👃 : nez expressif de petits fruits rouges mûrs, touches d’épices douces et de sous‑bois 

👄 : bouche ample et puissante, équilibre entre rondeur et structure ; typé et fin

Distinctions : : (aucune mention de médailles ou notes officielles affichée)

Une anecdote : Le domaine Oé rappelle que ce vin est issu d’un domaine certifié AB, où l’équipe a même participé aux vendanges manuelles en 2020. Le nom “Châteauneuf” renvoie à l’histoire des Papes ayant contribué au rayonnement viticole de cette appellation autour d’Avignon au XIVᵉ siècle.