Le Mini-piment vert thaï

Saveur : Très piquant, avec une note herbacée et légèrement citronnée, il apporte une chaleur rapide et éclatante à vos plats.

Texture : Sa peau fine et croquante libère immédiatement sa puissance et son arôme.

Saisonnalité : Disponible toute l’année.

Astuce de préparation : Hachez-le finement pour doser son piquant ou laissez-le entier dans une préparation mijotée pour une chaleur subtile.

Une recette rapide ? Sauté thaï minute : dans un wok chaud, faites revenir des légumes croquants avec une gousse d’ail et un mini-piment vert haché. Ajoutez un trait de sauce soja et servez avec du riz.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur, où il reste frais jusqu’à une semaine, ou à congeler pour une utilisation prolongée.

Une anecdote ? Incontournable dans la cuisine thaïlandaise, ce piment est si petit qu’il est parfois surnommé « dynamite en miniature ». Une épice de poche qui ne plaisante pas !