Le Mini-piment vert thaï

Privilégiez une chair ferme, une couleur franche et l'absence de taches ou de flétrissure. Ce sont les critères que nos équipes contrôlent à la sélection pour vous garantir fraîcheur et tenue.

Portez des gants jetables lors de la découpe pour éviter toute brûlure, et évitez de vous frotter les yeux. Lavez-vous soigneusement les mains après avoir touché ce condiment piquant.

Commencez par un seul piment haché pour un wok ou un curry, puis ajustez selon votre tolérance. La chaleur se diffuse rapidement, il est plus facile d'en rajouter que d'en retirer.

Il se marie parfaitement avec les currys verts, les sauces piquantes comme le nam prik, ou les sautés de légumes. Son arôme vif relève aussi simplement une vinaigrette ou une marinade.

Oui, le piment oiseau (oiseau) ou le piment frais classique s'en approchent, mais avec un piquant généralement moins explosif. La note citronnée subtile de ce produit est également plus typique.

Un piment frais est ferme, d'un vert vif et brillant, sans tâches molles ni rides. Sur mon-marché.fr, nous veillons à vous livrer des produits à la fraîcheur irréprochable pour une intensité maximale.

Absolument, c'est un signe de maturité avancée. Il développe alors une saveur légèrement plus fruitée et sucrée, tout en conservant son piquant caractéristique, mais il peut être un peu moins croquant.

Gardez-le au réfrigérateur dans un sac en papier ou un contenant aéré ; il se conservera une à deux semaines. Pour une conservation prolongée, vous pouvez aussi le sécher ou le confire dans du vinaigre.