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Le Piment oiseau
150 g24,99 €/kg
Origine
Madagascar
Petit mais redoutable, le piment oiseau relève vos plats avec une intensité piquante et une note exotique pleine de caractère.
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Description
Saveur : Piquant et vif, il apporte une chaleur immédiate et une touche subtilement fruitée à vos recettes.
Texture : Sa peau fine et lisse cache une puissance concentrée dans sa chair et ses graines.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, il est particulièrement prisé pendant les mois d’hiver pour réchauffer les plats.
Astuce de préparation : Ajoutez-le entier dans vos plats mijotés pour une chaleur diffuse ou haché pour un maximum de puissance.
Une recette rapide ? Huile piquante maison : faites infuser 3 piments oiseaux dans 200 ml d’huile d’olive chaude (mais non bouillante) pendant 10 minutes. Parfait pour relever pizzas et pâtes.
Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur ou séché pour une utilisation prolongée.
Une anecdote ? Son nom viendrait des oiseaux, insensibles à son piquant, qui dispersent ses graines. Comme quoi, il en faut pour tous les goûts !