Le Piment d'Espelette

Le Piment d'Espelette est une variété de piment doux, cultivée exclusivement dans le Pays Basque français, notamment dans la commune d'Espelette. Ce piment unique est reconnu pour son goût subtil, légèrement piquant et fruité, qui apporte une chaleur délicate et une complexité aromatique à de nombreux plats

Originaire d'Amérique du Sud, le piment d'Espelette a été introduit au Pays Basque au XVIe siècle. Aujourd'hui, il est devenu un symbole culinaire de cette région. Depuis 2000, le Piment d'Espelette bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée), garantissant son authenticité et sa qualité.

Le Piment d'Espelette est extrêmement polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine . En Poudre : Pour saupoudrer sur des viandes, des poissons, légumes grillés ou même des œufs. En Purée : Comme base pour des sauces, marinades et vinaigrettes. En Confiture : Pour un accompagnement sucré-salé unique avec des fromages ou des viandes.

Pour préserver son arôme et sa qualité, il est recommandé de conserver le Piment d'Espelette dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Une boîte hermétique fera parfaitement l'affaire.