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Le Jambon de Bayonne 12 mois IGP

4 tranches (80 g)44,88 €/kg

3,59 €
OrigineFrance
Labels
Indication Géographique Protégée (IGP)
DLC
févr.
05

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Description

Découvrez notre jambon de Bayonne IGP, affiné pendant 12 mois pour une saveur intense et une texture fondante en bouche. Nos tranches de 20 grammes environ   sont parfaites pour une dégustation en apéritif ou en entrée.  

Informations supplémentaires

Nut.7 - Protéines

33g/100g

Dénomination légale

Jambon de Bayonne 12 mois IGP 4T 80g

Nut.8 - Sel

5.8g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

4.2g/100g

Liste des ingrédients

jambon de porc frais certifié IGP (94%), sel de Salies-de-Béarn

Conditions de conservation

Inférieur à +8°C.

Nut.5 - Glucides

1g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

SA SALAISONS DE L'ADOUR  ZI EST PYRENE AEROPOLE - ROUTE DE LOURDES  65290 LOUEY

% matières grasses

11%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

227 kcal/100g

Nut.3 - Matières grasses

11g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

952Kj/100g

Origine

France

Poids net

0.08KG

Vos questions sur Le Jambon de Bayonne 12 mois IGP

Comment reconnaître un jambon de Bayonne de qualité ?

Un bon jambon présente une couleur rose vif avec des veines de gras bien réparties et un parfum légèrement salé caractéristique. Sa texture doit être souple et fondante en bouche.

Comment le conserver après ouverture ?

Refermez bien l'emballage ou filmez les tranches, puis gardez-les au réfrigérateur. Consommez-les rapidement, avant qu'elles ne sèchent.

Avec quoi le déguster ?

Il se marie parfaitement avec du melon, des figues fraîches ou du pain de campagne légèrement toasté. Servez-le en fines tranches à température ambiante pour révéler tous ses arômes.

Comment différencie-t-on l'IGP des autres jambons ?

L'Indication Géographique Protégée garantit un salage exclusif au sel de Salies-de-Béarn et un affinage minimum de 7 mois. Notre sélection affinée 12 mois offre une texture particulièrement fondante.

Peut-on le cuisiner ?

Oui. Ajoutées en fin de cuisson sur une pizza, des pâtes ou des œufs, les tranches gardent leur moelleux. Une cuisson prolongée les dessèche et accentue leur goût salé.

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