Le Plateau de charcuterie : jambon sec, coppa, rosette

Ce plateau convient généralement pour 4 à 6 personnes à l'apéritif, selon l'appétit de vos convives et les autres accompagnements servis. Pour un moment convivial réussi, comptez environ 80 à 100 grammes de charcuterie par personne.

Conservez-le au réfrigérateur dans son emballage d'origine ou enveloppé dans du papier sulfurisé pour préserver les arômes. Il se garde 3 à 4 jours après ouverture et doit être sorti 15 à 20 minutes avant dégustation pour révéler toutes ses saveurs.

Accompagnez-le de pain de campagne légèrement grillé, de cornichons et d'olives pour contraster avec le gras. Un assortiment de fromages à pâte dure comme le comté ou le beaufort complète parfaitement ce plateau pour un apéritif équilibré.

Ces viandes fraîches livrées à domicile s'utilisent également en cuisine : ajoutez la coppa dans une salade composée, enroulez le jambon sec autour de figues fraîches ou incorporez la rosette dans une pizza maison. Leur saveur intense rehausse vos préparations culinaires sans effort.

Une charcuterie premium présente une couleur naturelle sans reflets grisâtres, une texture souple mais ferme et un gras bien blanc. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons rigoureusement chaque produit auprès de producteurs français pour vous garantir authenticité et fraîcheur optimale.

Optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir de Bourgogne qui n'écraseront pas les saveurs délicates. Un rosé de Provence bien frais constitue également une excellente alternative, particulièrement appréciée en période estivale.