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Le Choï sumLe Choï sum
Le Choï sum
Le Choï sum - 2

Le Choï sum

500 g (≈4-6 tiges)5,49 €/kg

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Origine
Délicat et croquant, ce légume asiatique offre une saveur douce et subtile qui transforme vos plats en un clin d'œil.
Détails du produit

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Description

Saveur : Doux, légèrement sucré avec une pointe herbacée rappelant un mélange entre le brocoli et l’épinard.

Texture : Tiges tendres et feuilles soyeuses, parfaites pour une cuisson rapide qui préserve leur croquant et leur fraîcheur.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison entre mars et mai.

Astuce de préparation : À sauter rapidement à la poêle avec un peu d’ail et de sauce soja pour une garniture savoureuse. Pour plus de saveur, ajoutez une goutte d’huile de sésame en fin de cuisson.

Une recette rapide ? Préparez un wok express : faites revenir du Choï sum avec des champignons, des nouilles sautées et une sauce à base de soja et gingembre. Prêt en 15 minutes chrono.

Conseils de conservation : Conservez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur, emballé dans un torchon humide, pour maintenir sa fraîcheur jusqu’à 5 jours.

Infos nutritionnelles : Le Choï Sum est riche en vitamines A et C ce qui contribue à booste l’immunité tout en apportant des fibres essentielles pour une digestion au top.

Une anecdote ? Surnommé « la fleur du cœur » en Chine, le Choï sum est souvent offert pour porter chance et symboliser l’harmonie dans les familles.

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Informations supplémentaires

Conditions de conservation

0°C

Origine

France

Dénomination légale

Choi Sum