La Fleur de courgette

Farcez-les délicatement avec un mélange de ricotta et d'herbes fraîches avant de les cuire au four 10 minutes à 180°C. Cette prévation préserve leur texture délicate tout en développant leurs arômes floraux.

Privilégiez une pâte légère à base de bière froide et de farine pour obtenir une croûte aérienne et croustillante. Évitez les pâtes trop épaisses qui masqueraient la finesse de leur parfum.

Passez-les rapidement sous un faible filet d'eau en tenant délicatement la base, puis épongez-les avec un papier absorbant. Manipulez-les avec précaution car elles sont extrêmement fragiles.

Oui, elles apportent une note florale délicate aux salades et carpaccios. Détachez simplement les pétales et parsemez-les au dernier moment pour préserver leur croquant et leur fraîcheur.

Nous les sélectionnons auprès de producteurs italiens qui les cueillent manuellement à maturité optimale. Notre circuit court garantit une livraison sous 24 heures pour une fraîcheur parfaite.

Consommez-les idéalement dans les 24 heures suivant la livraison pour profiter de leur texture parfaite. Placez-les au réfrigérateur dans leur barquette d'origine sans les tasser.

Leurs saveurs subtiles s'harmonisent avec des fromages frais, des herbes ciselées ou des préparations légères à base d'huile d'olive. Évitez les assaisonnements trop puissants qui domineraient leur parfum.