Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
RecettesMes favoris
À l'afficheÀ l'affiche
La rentrée qui régaleLa rentrée qui régalePlaisirs d'étéPlaisirs d'étéBest sellersBest sellersNouveautésNouveautés
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsOffre entreprisesOffre entreprisesAnti-gaspiAnti-gaspi
  1. Accueil
  2. Recettes
  3. Viande
  4. Le Sauté d’agneau aux épices
Plat25 min

Le Sauté d’agneau aux épices

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Portion

2,62 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

B311 SAUTE D AGNEAU S OSv2.jpg
Le Sauté d'agneau sans os **

Barquette (650 g)

Indisponible

809560 Pois chiches Poitou Charentes bocal 265g.jpg
Les Pois chiches du Poitou-Charentes

Bocal (265 g)

1,69 €
2
9515_Oignon jaune France.jpg
L'Oignon jaune

500 g

1,50 €
1
8160_Ail blanc Drôme.jpg
L'Ail blanc

par 2 (200 g)

2,40 €
2
4417 Jeunes Pousses d'Epinard 80 grs.jpg
Les Jeunes pousses d'épinard

sachet (80 g)

1,19 €
1
431512 PITA SACHET 400 GR COMPTOIR CARTHAGE.jpg
Le Pain pita

Paquet (400 g)

1,99 €
1

Dans votre placard

10683 - CUMIN MOULU BEDROS POT 80G.jpg
Le Cumin moulu

Pot (80 g)

2,99 €
809484FLACONS BIO 50GR PAPRIKA DOUX BEDROS.jpg
Le Paprika doux

Flacon (40 g)

2,49 €
810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg
L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg
Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
AICOK0004 Poivre noir moulu bio (origine Madagascar) - 45 g.jpg
Le Poivre noir moulu BIO

Flacon (45 g)

3,89 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Sauté d'agneau
400 gr
Pois chiches
400 gr
Cumin
1 cuillère à soupe
Paprika
1 cuillère à soupe
Oignon
1
Ail
1 gousse
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Jeunes pousses d'épinards
1 poignée
Pain pita (optionnel)
4 pitas

1

Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-2

Ail

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d'olive

2

Ajoutez l’agneau, faites dorer 5 min.

le-saute-d-agneau-sans-os

Sauté d'agneau

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-2

Ail

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d'olive

3

Ajoutez les pois chiches, les épices et un fond d’eau. Laissez mijoter 10 min.

le-saute-d-agneau-sans-os

Sauté d'agneau

les-pois-chiches-de-poitou-charentes-265g

Pois chiches

le-cumin-moulu

Cumin

le-paprika-doux

Paprika

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-2

Ail

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d'olive

le-sel-de-table

Sel

poivre-noir-moulu-bio

Poivre

4

Juste avant de servir, ajoutez les jeunes pousses d’épinards pour une touche verte et fraîche. Servez avec du pain pita ou tel quel pour un repas de Pâques équilibré en deux coups de poêle.

le-saute-d-agneau-sans-os

Sauté d'agneau

les-pois-chiches-de-poitou-charentes-265g

Pois chiches

le-cumin-moulu

Cumin

le-paprika-doux

Paprika

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-2

Ail

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d'olive

le-sel-de-table

Sel

poivre-noir-moulu-bio

Poivre

les-jeunes-pousses-d-epinard-1

Jeunes pousses d'épinards

le-pain-pita-sachet-comptoir-de-carthage

Pain pita (optionnel)

En savoir plus sur la recette Le Sauté d’agneau aux épices

Le sauté d’agneau aux épices, c’est un peu la promesse d’un voyage sans quitter votre cuisine. Avec une viande fondante, longuement mijotée, et relevée d’un ras el-hanout bien dosé, chaque bouchée réchauffe le cœur. Chez Mon Marché, on privilégie des morceaux d’agneau sélectionnés pour leur tendreté, des légumes de saison et des épices qui réveillent l’assiette sans masquer le goût. À servir avec une semoule moelleuse ou une purée de patate douce maison. Ce plat s’intègre parfaitement à un dîner du dimanche ou une tablée entre amis. Petit tip : il est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Élevez votre expérience culinaire avec Mon Marché

Laissez-vous envoûter par le parfum d’un sauté d’agneau aux épices, mijoté avec soin et préparé avec des ingrédients sélectionnés chez Mon Marché. Nos viandes et légumes sont choisis pour leur fraîcheur et leur goût inimitable, livrés chez vous en quelques clics. Ce plat généreux allie tradition et modernité, parfait pour sublimer un dîner de saison ou impressionner vos convives sans effort. Profitez de notre service de livraison à Paris et ses alentours pour créer un moment gourmand à la maison.
Commandez tous vos ingrédients en ligne et transformez votre quotidien culinaire avec Mon Marché.

Nos recettes

Le Pad kra pao au porc
Plat35 min
Le Pad kra pao au porc
Les crevettes sautées au chorizo
Plat35 min
Les crevettes sautées au chorizo
Les Moules marinières
Plat25 min
Les Moules marinières
Le Poke bowl tofu teriyaki
Plat35 min
Le Poke bowl tofu teriyaki
La Tarte tatin tomate basilic et burrata
Plat55 min
La Tarte tatin tomate basilic et burrata
Les Pâtes aux tomates et burrata
Plat30 min
Les Pâtes aux tomates et burrata
La Chakchouka aux Haricots Verts
Plat35 min
La Chakchouka aux Haricots Verts
Le Sandwich focaccia à la mortadelle
Plat13 min
Le Sandwich focaccia à la mortadelle
Les Calamars à la sicilienne
Plat33 min
Les Calamars à la sicilienne
Les Gnocchis, crème de petits pois & straciatella
Plat25 min
Les Gnocchis, crème de petits pois & straciatella

Vos questions sur Le Sauté d’agneau aux épices

Comment éviter que le ras el-hanout ne devienne amer pendant la cuisson ?

Incorporez l'épice après avoir bien saisi les morceaux d'agneau, en la laissant dorer quelques secondes seulement dans le fond de cuisson avant de mouiller. Une cuisson prolongée à feu vif risque de développer une amertume. Le mijotage long qui suit suffit à diffuser ses arômes sans altérer son parfum.

Que faire si ma sauce est trop liquide en fin de cuisson ?

Retirez les morceaux de viande et portez la sauce à ébullition à feu moyen pour la réduire, sans couvercle. La consistance est bonne lorsqu'elle nappe légèrement le dos d'une cuillère. La réduction concentre également les saveurs, mais attention à ne pas trop saler en début de préparation.

Peut-on remplacer la patate douce par un autre accompagnement ?

Une semoule fine, préparée selon les indications du paquet et arrosée d'un filet d'huile d'olive, convient parfaitement. Ses grains moelleux absorbent délicatement la sauce épicée sans la détremper. Évitez les pâtes trop larges qui nuiraient à l'équilibre des textures.

Pourquoi réserver le plat une nuit avant de le déguster ?

Le repos permet aux saveurs de mieux se marier et à la viande d'agneau de devenir encore plus tendre. Réchauffez doucement à feu moyen jusqu'à ce que le plat soit juste brûlant. Vous profiterez ainsi de tous les parfums du ras el-hanout, parfaitement intégrés.

Ultra-frais

Produits ultra-frais

De nos 700 producteurs partenaires

Sélection minutieuse

Sélection minutieuse

Des meilleures variétés de saison

Des prix justes

Des prix justes

Pour tous et toute l'année

Livraison 7J/7

Livraison 7J/7

À domicile dans tout Paris

Faire ses courses en ligneLa rentrée qui régalePlaisirs d'étéBest sellersNouveautésFruitsLégumesBoucherieCharcuteriePoissonnerieFromagerieCrèmerieTraiteurBoulangerieÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeCavisteBoissonsHygiène & SoinsEntretien & MaisonBébéAnimauxPromotionsOffre entreprisesAnti-gaspiRecettes

Courses en ligne avec Mon Marché : Alliez gain de temps et savoir-faire français en choisissant notre service de livraison de produits frais et de qualité, livrés directement chez vous. Une expérience de courses en ligne pensée pour vous.

Nous suivre
Application et avis clients
App Store BadgeGoogle Play Badge

4,7

sur plus de 1300 avis

CGV et mentions légalesNos offres spécialesInformations sur les cookiesGestion des cookiesGestion des données personnelles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3

mon-marche.fr © 2019-2026Version 4.1.92-production