Noël
Escapade en montagne
Nouveautés
Au bureau
Fruits
Légumes
Boucherie
Charcuterie
Poissonnerie
Fromagerie
Crèmerie
Traiteur
Boulangerie
Épicerie Salée
Épicerie Sucrée
Caviste
Boissons
Hygiène & Soins
Entretien & Maison
Bébé
Animaux
Promotions
Anti-gaspi
À l'affiche
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
Promotions
Les Œufs mimosa
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Portion
1,62 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Oeufs
- 4
- Persil plat
- 1 bouquet(s)
- Mayonnaise
- 4 c. à soupe
- Sel et poivre
- un pincée
Sel et poivre
La préparation
Matériel nécessaire
Casserole
1
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez les œufs dans l’eau bouillante pendants 10 minutes. Pendant ce temps, ciselez le persil et réservez.
Oeufs
Persil plat
2
Sortez les œufs et plongez-les dans l’eau fraîche.
Oeufs
3
Écaillez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Séparez le blanc du jaune : déposez les blancs dans une jolie assiette et les jaunes dans un bol.
Oeufs
4
Écrasez les jaunes à la fourchette, ajoutez la mayonnaise et le persil ciselé. À la cuillère, déposez le mélange dans les blancs d’œufs cuits et déposez une petite feuille de persil sur le dessus. Pour un rendu esthétique, vous pouvez utiliser une poche à douille pour ajouter le mélange dans les blancs d’oeufs. C’est prêt, régalez-vous !
Persil plat
Mayonnaise
Sel et poivre
En savoir plus sur la recette des œufs mimosa
Les œufs mimosa sont une entrée classique de la cuisine française, souvent servie lors de grands événements et fêtes. Les œufs mimosa doivent leur nom au mimosa, une fleur jaune pâle qui rappelle la couleur de la garniture jaune de l'œuf.
Nos recettes
