Les Spaetzle au jambon et petits pois

Dorez les spaetzle : faites revenir les Spaetzle 5 min dans une grande poêle à feu moyen-vif, en les retournant régulièrement pour obtenir des contours légèrement dorés.

Ajoutez la garniture : Blanchir les Petits-pois, émincez l’Oignon jaune et faites-le revenir 3 min, ajoutez les Petits pois puis prolongez la cuisson 3 min pour les garder légèrement fermes.

Rendez la poêlée crémeuse : taillez le Jambon blanc en lanières, ajoutez-le avec la Crème fraîche épaisse puis laissez chauffer 2 min à feu doux.

Faites fondre le fromage : ajoutez l’Emmental râpé, assaisonnez et mélangez 2 min à feu doux jusqu’à obtenir une sauce fondante qui enrobe généreusement les spaetzle.