Les Crackers Radis & beurre

Torréfiez les noisettes : Faites griller au four à 180°C pendant 10 min jusqu’à obtenir une belle coloration, puis concassez grossièrement pour garder du croquant. 

Préparez les radis : Lavez soigneusement puis taillez-les en fines rondelles régulières pour une texture délicate en bouche. 

Dressez avec précision : Tartinez les crackers de beurre vinaigre échalote, disposez les radis puis saupoudrez généreusement de chapelure noisette, de sel et de poivre, avant de servir immédiatement. Ajoutez une pincée de piment d'Espelette si cela vous tente !