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Plat

10 min

Le Sandwich stracciatella & mortadelle au pain de campagne

Name: Le Sandwich stracciatella & mortadelle au pain de campagne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches Pain de campagne; 100 g Stracciatella; 100 g Mortadelle; 40 g Roquette; 100 g Tomates séchées; 1 cuillère à soupe Pistaches; 1 zeste Citron; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Poivre noir; 1 pincée Sel; pour accompagner Vin blanc

Préparation

10 min

Cuisson

0 min

Portion

4,35 €

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

ChatGPT Image 10 nov. 2025, 18_01_19.png

Le Pain de campagne précuit

Pièce (450 g)

3,10 €

La Stracciatella cœur de Burrata

pièce (150 g)

2,99 €

H772 CHIFFONNADE MORTADELLE ITALIENNE 80G.jpg

La Chiffonnade de mortadelle de Bologne IGP

barquette (80 g)

3,99 €

La Roquette

Sachet (80 g)

1,19 €

E01G Pomodori secchi olio Citres g290.jpg

Les Tomates séchées "Citres"

Bocal (290 g)

3,29 €

Le Citron jaune

par 3 (570 g)

0,95 €

Dans votre placard

10410 - PISTACHE DECORTIQUEE 250G B&S CUISINE.jpg

Les Pistaches décortiquées

Sachet (250 g)

9,99 €

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

401074 VIN BLANC SAINT VERAN COEUR DE SILEX 75CL.jpg

Le Vin blanc Saint Veran cœur de silex AOP 2023

bouteille (750 ml)

14,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pain de campagne: 4 tranches
Stracciatella: 100 g
Mortadelle: 100 g
Roquette: 40 g
Tomates séchées: 100 g
Pistaches: 1 cuillère à soupe
Citron: 1 zeste
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
Poivre noir: 1 pincée
Sel: 1 pincée
Vin blanc: pour accompagner

Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou à la poêle pour les rendre croustillantes.

Pain de campagne

Tartinez deux tranches de pain avec la stracciatella. Disposez la mortadelle en chiffonnade, quelques feuilles de roquette, deux tomates confites par sandwich et un peu de zeste de citron.

Pain de campagne

Stracciatella

Mortadelle

Roquette

Tomates séchées

Citron

Ajoutez les pistaches décortiquées (entières ou grossièrement hachées selon votre goût), un tour de moulin à poivre, une pincée de fleur de sel et un filet d’huile d’olive.

Pistaches

Huile d'olive

Poivre noir

Sel

Refermez les sandwiches et servez aussitôt avec un verre bien frais de vin blanc pour un duo parfait de fraîcheur et de finesse.

Vin blanc

Le sandwich qui fait voyager… sans quitter Paris

Pain de campagne rustique, stracciatella ultra crémeuse, mortadelle en chiffonnade et pistaches croquantes… ce sandwich italien revisité respire la dolce vita. Entre deux tranches dorées, un concentré de fraîcheur et de qualité qui coche toutes les cases du déjeuner chic mais simple. Parfait pour une pause stylée, un pique-nique qui a de l’allure ou un apéro gourmand.