Le Corn Dog

Préparez des brochettes bien régressives : Coupez la mozzarella en gros morceaux puis alternez-la avec les saucisses fumées sur des piques en bois pour obtenir un cœur ultra filant. 

Montez une pâte épaisse et moelleuse : Mélangez la farine de blé, le lait, l’œuf, la levure chimique et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène et bien nappante. 

Ajoutez le croustillant signature : Roulez les brochettes dans la pâte puis dans les pommes de terre coupées en tout petits dés et la chapelure panko pour créer une coque très texturée et irrégulière. 

Faites dorer les corn dogs : Faites frire les brochettes 4 à 5 min dans l’huile de friture jusqu’à obtenir une croûte bien dorée, épaisse et ultra croustillante.