Le Bun du matin

Faites chauffer une poêle ou une plancha, puis faites griller la poitrine fumée jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante. 

Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une autre poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez. 

Toastez les pains burger au four pendant 2 minutes à 180 °C. Une fois le bacon bien doré, déposez immédiatement 2 tranches de cheddar sur chaque portion encore chaude pour qu’il commence à fondre. 

Montez le burger : sur le bas du pain toasté, déposez une tranche de tomate et la moitié d’un avocat en tranches. Ajoutez les 4 tranches de bacon au cheddar fondu, puis l’œuf au plat. Refermez avec le haut du pain. Servez chaud.