Le Bouillon de tortellonis à la ciboulette

Faites chauffer 1,5l d'eau avec les bouillons de légumes avec la branche de romarin dans une grande casserole. Portez à ébullition, puis laissez frémir 5 min. 

Ajoutez les tortellonis aux épinards dans le bouillon frémissant. Faites cuire 4 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 

Pendant ce temps, rincez rapidement la ciboulette et ciselez-la sans insister. 

Servez les tortellonis bien chauds dans leur bouillon, ajoutez la ciboulette, un filet d’huile d’olive et un peu de poivre. C’est prêt, déjà.