La Soupe crue de brocoli épinards ananas

Préparer les légumes avec soin : Détaillez le brocoli en petits fleurons et lavez les épinards.

Apporter une touche aromatique : pelez et ciselez finement l’échalote pour une saveur douce et équilibrée. 

Mixer finement : placez tous les légumes et l’ananas dans le blender, mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. 

Lier et assaisonner : ajoutez le lait de coco, 5cl d'eau, le jus de citron, salez, poivrez puis mixez encore 30 secondes avant de servir bien frais.