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Anti-gaspi
La Salade d'automne figues et burrata
Préparation
10 min
Cuisson
2 min
Portion
-
4portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Burrata
- 2 pièces
- Figues
- 8 pièces
- mélange de jeunes pousses
- 100 g
- Jambon de parme
- 6 tranches
- Tomates cerises
- 150 g
- Vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Miel
- 1 cuillère à soupe
- Sel
- 6 g
- Poivre
- 4 g
4portions
La préparation
1
Dans une Poêle antiadhésive, versez le Vinaigre balsamique et le Miel. Faites réduire 2 min à feu moyen jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Vinaigre balsamique
Miel
2
Etalez le Mélange de jeunes pousses dans un grand plat. Disposez les Figues coupées en quartiers et les Tomates cerises.
Figues
mélange de jeunes pousses
Tomates cerises
3
Ajoutez les tranches de Jambon de Parme roulées et la Burrata, entière ou déchirée pour plus de générosité.
Burrata
Jambon de parme
4
avec l’Huile d’olive, le Sel, le Poivre, puis nappez d’un filet de réduction balsamique. Servez sans attendre, pour profiter des contrastes de textures et de saveurs.
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel
Poivre
Une salade automnale aux accents d’Italie
L’Italie sait marier les contrastes comme personne. La preuve avec cette salade qui allie la douceur charnue des Figues, la fraîcheur tendre d’un Mélange de jeunes pousses, la crémeuse Burrata et le côté intense des Tomates cerises. Ajoutez quelques tranches de Jambon de Parme, une réduction balsamique brillante, et vous obtenez un plat complet qui flirte avec le raffinement. Un condensé de dolce vita prêt en dix minutes.