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La Salade de fèves Feta & Concombre
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Portion
2,58 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Fèves
- 500 g
- Feta
- 180 g
- Concombre
- 1 pièce
- Radis
- 1 botte
- Ciboulette
- 15 g
- Citron
- 1 pièce
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe
- Fleur de sel
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Casserole
Passoire
1
Préparez et cuisez les fèves : Ecossez les fèves et pongez-les dans une eau bouillante 5 minutes, égouttez puis retirez la peau une fois tiédies.
Fèves
2
Taillez les légumes : Coupez le concombre en dés et les radis en fines rondelles pour une texture bien croquante.
Concombre
Radis
3
Ajoutez la fraîcheur : Taillez la feta et ciselez finement la ciboulette. Mélangez-les aux légumes pour bien répartir les arômes.
Ciboulette
4
Assaisonnez et servez : Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive, mélangez délicatement et servez bien frais avec une pointe de fleur de sel.
Citron
Huile d’olive
Fleur de sel
Le green bowl qui sent bon le printemps
Les fèves fraîches, c’est le luxe simple des beaux jours. Avec la feta et la menthe, ça devient une salade ultra fraîche, presque addictive.
Astuce de chef : zester légèrement le citron pour réveiller tout le plat. C’est vif, net, parfaitement dans le tempo Mon Marché.
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