La Fève

Retirez simplement leur peau épaisse avant de les déguster nature ou en salade. Leur croquant et leur saveur légèrement sucrée se marient parfaitement avec des huiles d'olive fruitées.

Comptez 15 à 20 minutes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Elles sont parfaites lorsqu'elles s'écrasent facilement à la fourchette.

Nous sélectionnons des fèves de qualité premium auprès de producteurs français rigoureusement choisis. Mon Marché garantit leur fraîcheur et leur traçabilité depuis le champ jusqu'à votre assiette.

Cuites, elles développent une texture fondante et crémeuse qui apporte de la consistance aux plats. Leur peau fine devient presque imperceptible après une cuisson suffisante.

Ajoutez-les en fin de cuisson pour préserver leur texture, ou mixez-les pour épaissir et enrichir votre préparation. Leur goût prononcé se marie particulièrement bien avec les bouillons de volaille.

Conservez-les au frais dans un sac perforé jusqu'à 5 jours. Pour une conservation optimale, évitez de les entasser et préférez un endroit sec et aéré.

Leur saveur terreuse s'accorde merveilleusement avec l'agneau, le porc ou les fromages frais. Essayez-les également avec des herbes aromatiques comme la menthe ou la sauge.