Le Comté AOP doux affinage 5 mois "Marcel Petite"

France

22,99 €/kg20/11

7,59€

pièce (330 g)

Description

Selon la légende, c`est Napoléon qui à son retour d`Égypte était de passage au château de Valençay, il aurait coupé d`un coup de sabre la pointe de ce fromage qui lui rappelait les pyramides. Voilà pourquoi il a sa forme tronquée. Valençay est un cas unique en France de double AOP : vins et fromage ! On l’enrobe d’une poudre de charbon de bois pour le conserver.

Informations supplémentaires

Origine

France

Nut.6 - Sucres

0.5g/100g

Nut.7 - Protéines

19g/100g

Dénomination légale

VALENCAY AOP

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.3g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18g/100g

Liste des ingrédients

LAIT cru de chèvre, ferments, sel, colorant : charbon végétal, présure.

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Nut.5 - Glucides

1.8g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Affiné par L'atelier du fromage 01160 PONT D'AIN

Durée d'affinage

11 jours minimum en hâloir ventilé

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

313

Nut.3 - Matières grasses

26g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1297Kj/100g

Poids net

0.11KG

Le Petit valençay laitier crémeux AOP

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