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VégétarienPlat55 min

La Tarte aux pommes de terre, champignons et raclette

Name: La Tarte aux pommes de terre, champignons et raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 500 g Champignons de Paris; 200 g Raclette; 1 pièce(s) Pâte brisée; 3 pièce(s) Œufs; 300 g Crème fraîche liquide; 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive; 2 pincée(s) Sel; 2 pincée(s) Poivre

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Portion

5,14 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

La Pomme de terre non lavée BIO

filet (1,5 kg)

4,99 €

Le Champignon brun

250 g

1,65 €

L1UU-1 Raclette nature gourmande Centurion 400g.jpg

La Raclette nature XL

Barquette (400 g)

3,99 €5,99 €

La Pâte brisée pur beurre

pièce (280 g)

2,19 €

Les 6 Œufs plein air

Boîte

2,49 €

La Crème fraîche fluide entière 30%

bouteille (500 ml)

3,59 €

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pommes de terre: 500 g
Champignons de Paris: 500 g
Raclette: 200 g
Pâte brisée: 1 pièce(s)
Œufs: 3 pièce(s)
Crème fraîche liquide: 300 g
Huile d'olive: 1 cuillère(s) à soupe
Sel: 2 pincée(s)
Poivre: 2 pincée(s)

Matériel nécessaire

Moule à tarte

Casserole

Saladier

Fouet

Préparez la base fondante : Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses puis faites -les cuire 10 minutes dans une eau frémissante.

Pommes de terre

Concentrez les saveurs : Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir les Champignons émincés 8 minutes à feu vif jusqu'à évaporation complète de leur eau et légère coloration.

Champignons de Paris

Huile d'olive

Sel

Poivre

Montez la quiche : Fouettez les Œufs et la Crème fraîche puis assaisonner. Foncez la Pâte brisée dans le moule, répartissez les pommes de terre et les champignons puis versez l'appareil jusqu'en haut.

Pâte brisée

Œufs

Crème fraîche liquide

Sel

Poivre

Gratinez généreusement : Disposez la Raclette sur toute la surface puis enfournez 25 minutes à 180°C jusqu'à obtenir un dessus bien doré et fondant.

Raclette

Une quiche généreuse aux accents montagnards

Les pommes de terre fondantes rencontrent les champignons poêlés et la raclette gratinée dans une quiche chaleureuse. Les fromagers recommandent une raclette nature pour une fonte homogène et une belle coloration en cuisson.