La Pinsa Avocat Tomates

Préparez la base dorée : disposez les pinsa sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis étalez la crème fraîche épaisse en couche fine en gardant les bords libres pour une cuisson bien croustillante. 

Faites chauffer sans charger : enfournez les pinsa 10 min à 220 °C, jusqu’à ce que les bords soient dorés et la base bien chaude, prête à recevoir la garniture fraîche. 

Ajoutez le vert fondant : coupez les avocats en lamelles puis répartissez-les sur les pinsa avec les tomates coupées en rondelles. 

Finissez salé-pimenté : émiettez la feta sur les pinsa, ajoutez le piment et la fleur de sel, puis servez aussitôt pour garder la pâte chaude, l’avocat frais et le fromage bien franc.