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Dessert20 min

La Compote de pêche

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Portion

0,80 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

6910 PECHE BLANCHE ESPAGNE.jpg
La Pêche blanche HVE

par 4 (960 g)

Indisponible

31745 - SUCRE CASSONADE DOYPACK 750GR.jpg
Le Sucre cassonade

Sachet (750 g)

2,19 €
1
7833_Gingembre.jpg
Le Gingembre

250 g

1,00 €
1

Dans votre placard

L0FJ BEURRE VERNEUIL DEMI-SEL.jpg
Le Beurre demi-sel "Verneuil"

Pièce (250 g)

3,39 €

Bon appétit !

 Découvrez la délicieuse compote de pêche maison : parfaite, aussi bien en dessert qu'en accompagnement. C'est un régal sain et rafraîchissant pour petits et grands ! 

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Vos questions sur La Compote de pêche

Comment obtenir une texture parfaitement lisse pour bébé ?

Mixez longuement les abricots cuits avec leur eau de cuisson et le jus de citron jusqu'à une consistance veloutée, sans fibres. Passez éventuellement la préparation au tamis fin pour éliminer les derniers petits morceaux.

Pourquoi garder l'eau de cuisson ?

Elle sert à mixer les abricots : elle permet d'obtenir une purée bien lisse et d'ajuster la consistance selon l'âge de bébé, sans rien ajouter d'autre.

Comment conserver cette compote maison ?

Maintenez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 48 heures maximum. Pour préserver fraîcheur et vitamines, évitez tout stockage à température ambiante après ouverture.

Les abricots doivent-ils être bien mûrs pour cette recette ?

Oui. Des fruits à maturité apportent leur sucre naturel et leur tendreté, ce qui facilite la cuisson et le mixage.

Puis-je ajouter un peu de sucre à la préparation ?

Non. Les abricots mûrs suffisent à sucrer la compote, et l'ajout de sucre est déconseillé pour les bébés. Pour l'introduction des fruits, suivez les conseils de votre pédiatre.

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