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  3. Pâtes à tarte et sauces
  4. La Béchamel
Préparation
25 min

La Béchamel

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Portion

1,77 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Beurre
70 g
Lait
70 cl
Noix de muscade
1 pincée
Farine
70 g
Poivre
1 pincée
Sel
1 pincée
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Le Beurre demi-sel "Verneuil"

Pièce (250 g)

3,19 €
1
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Le Lait de montagne demi-écrémé UHT "Le Clos des Vaches"

Brique (1 l)

1,29 €
1
189940-1 La noix du muscade _Bedros_.jpg

La Noix de muscade

Flacon (18 g)

2,59 €
1

4portions

Dans votre placard

808591- 1 Farine T45 BIO paquet 1kg Fleur du Jura.jpg

La Farine de blé T45 BIO

Paquet (1 kg)

1,69 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

La préparation

1

Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre et ajoutez la même quantité de farine hors du feu. Mélangez pour que le beurre soit absorbé. 

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Beurre

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Farine

2

Ajoutez 70 cl de lait très progressivement en mélangeant en continu pour empêcher la formation de grumeaux. Replacez sur feu doux et laissez épaissir pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.  

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Lait

la-noix-de-muscade

Noix de muscade

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Poivre

le-sel-de-table

Sel

Bon appétit !

Découvrez la recette parfaite de la béchamel, la sauce veloutée qui sublime vos plats ! Préparée avec du beurre fondu, de la farine et du lait, notre béchamel offre une texture crémeuse et une saveur délicate. Son onctuosité accompagne à merveille les gratins, les lasagnes ou les légumes gratinés. Sa simplicité d'exécution et son goût divinement réconfortant en font un incontournable de la cuisine. Que vous soyez novice ou cuisinier chevronné, notre recette vous permettra de réussir à coup sûr cette base incontournable. Laissez-vous envoûter par cette sauce savoureuse qui apportera une touche d'élégance et de gourmandise à tous vos plats. 

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