Les Tomates entières pelées

Privilégiez celles qui sont entières, avec une chair ferme et un jus bien rouge. Les tomates de qualité supérieure offrent un excellent équilibre entre acidité et douceur.

Privilégiez les productions italiennes pour leur savoir-faire reconnu, qui garantit des tomates à la saveur intense et à la texture optimale.

Elles sont entières et pelées, ce qui vous permet de les écraser à votre convenance pour une texture plus rustique. Les concassées sont déjà préalablement broyées.

Écrasez-les à la fourchette pour une texture rustique ou mixez-les pour une consistance lisse. Faites-les réduire à feu doux avec des aromates pour concentrer les saveurs.

Absolument, elles constituent une excellente base pour un gaspacho ou un velouté. Leur chair fondante se marie parfaitement avec d'autres légumes.

Transvasez le contenu non utilisé dans un récipient hermétique et consommez-le sous 48 heures. Gardez-les au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur.