Les Gnocchi Napoletani "Di Martino" IGP

 Pâtes courtes « Gnocchi Napoletani » de Di Martino. Elles sont fabriquées à Gragnano, la “capitale des pâtes”, dans l’arrière‑pays de Naples, là où l’eau de source pure ruisselle des Monts Lattari et où le blé dur italien est cultivé depuis des siècles. La marque Di Martino met à profit plus d’un siècle de savoir‑faire familial : ses pâtes sont tirées à bronze pour obtenir une texture naturellement rugueuse, puis séchées lentement à basse température afin de préserver toute la saveur du grain.

 Le format « gnocchi napolitains » rappelle les gnocchis faits maison par les massaïe de Naples : une forme douillette qui capte les sauces crémeuses, les légumes rôtis ou les bouillons parfumés. À table, on déguste avec la cuillère pour en savourer chaque cavité pleine de goût. C’est une pâte qui allie simplicité et finesse, parfaite pour un dîner spontané un mercredi soir ou un classique revisité un samedi entre amis. Authenticité italienne garantie, avec une petite touche parisienne : robuste mais élégante.