Les Endives en sachet

Conservez les endives dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans leur sachet d'origine ou enveloppées dans un torchon pour préserver leur croquant. Elles se gardent ainsi jusqu'à une semaine.

Absolument, la fraîcheur et la texture croquante se prêtent parfaitement à la dégustation crue, par exemple râpées ou émincées en salade. Pour adoucir un goût parfois prononcé, vous pouvez les mélanger avec des ingrédients légèrement sucrés.

Enlevez un petit cône à la base et retirer le cœur central peut atténuer son goût amer. Privilégiez ensuite une cuisson rapide à la vapeur ou à l'étouffée avec un filet d'huile d'olive.

Ces endives sont cultivées et conditionnées en France, garantissant une traçabilité et une fraîcheur optimales dès la réception. Mon Marché sélectionne avec soin ses producteurs pour cette qualité.

Elles sont très polyvalentes : braisées à la poêle, gratinées avec une béchamel ou même cuites en tarte salée. Leur texture devient fondante et leur saveur s'adoucit, se mariant bien avec du jambon ou du fromage.

Nos photos et descriptions reflètent le produit que vous recevrez : des bourgeons bien fermes, compactes et de couleur blanc crème avec des pointes légèrement jaunes. Mon Marché vous livre ce légume prêt à l'emploi.

Il est conseillé de simplement passer rapidement chaque feuille sous l'eau froide et de les sécher délicatement avec un torchon propre. Nos produits sont conditionnés avec soin pour arriver chez vous impeccables.