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Description
Le diot est originaire des pays de Savoie.Il s'agit d'une petite saucisse (10 à 15cm de taille) à base de viande hachée de porc, d’oignons, d’épices, d’herbes et de vin blanc. Dans le patois savoyard, le mot « diot » signifie « petites saucisses ». Tendres et savoureux, les diots sont utilisés dans de nombreuses recettes traditionnelles et conviviales comme les diots au vin blanc, la potée savoyarde ou encore un gratin de crozets au beaufort.