AccueilPoissonsPoissons fumés et marinésLe Saumon fumé Écosse 4 tranches 160g
Le Saumon fumé Écosse 4 tranches 160g - 1
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Le Saumon fumé Écosse 4 tranches 160g

Origine élaboré en France

plaque (160g) - 59,19 €/kg

DLC minimale

30/03/2023

9,47 €

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Un saumon fumé réputé et apprécié de tous les connaisseurs.

Conservation

A conserver entre 0 et 4°C

Description

Ce saumon Ecossais provient de la mer du Nord, où il est élevé, avant d'être salé et fumé. Nous vous proposons ce produit sous différentes formes et conditionnements. Ce sont des saumons de très grande taille qui permettent d'obtenir des tranches relativement grandes et épaisses. Classé parmi les poissons gras, le saumon est riche en nutriments bénéfiques à la santé. Il recèle en particulier des vitamines A et D, ainsi que des acides gras polyinsaturés, dont des oméga 3, qui contribuent à prévenir l'excès de cholestérol. Le fumage du poisson est une technique de conservation très ancienne. Afin de garantir un parfaite conservation, le fumage proprement-dit est précédé d'une salaison garantissant une parfaite conservation. Après avoir été soumis à un salage à sec au gros sel de mer, les poissons sont placés dans des armoires enfumées par la combustion de différentes essences de bois, auxquelles on ajoute parfois des plantes aromatiques. Cette opération donne à la chair du poisson son goût particulier si parfumé. Le poisson fumé est ensuite finement tranché pour être présenté en filets ou reconstitué, avant d’être emballé.

Informations supplémentaires

Nom et adresse du responsable de la distribution

GFM - 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

GFM Production - 17 rue Marcel Mérieux - 69960 CORBAS

N° d'agrément / estampille sanitaire

FR 62.667.117 CE

Présence de l'allergène "Moutarde"

traces

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Présence de l'allergène "Sésame"

traces

Conditions de conservation

A conserver entre 0 et 4°C

Origine

élaboré en France

Poids net

0.16 kg

Dénomination légale

Le saumon fumé élevé en Ecosse par 4 tranches 160 grammes

Liste des ingrédients

Saumon Atlantique (Salmo salar) élevé en Ecosse 97%, sel 3%.

Nom latin

Salmo Salar

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

174 kcal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

731 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

10 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

4 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

21 g/100g

Nut.8 - Sel

3 g/100g