Le Morbier fruité AOP
Le Morbier fruité AOP - 2

Le Morbier fruité AOP

Origine France

pièce (270 g) - 19,95 €/kg

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

DLC minimale

08/03/2024

5,39 €
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Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Fromage connu et reconnu pour sa fameuse ligne cendrée !

Conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Description

Notre offre de morbier affinée à Pont d’Ain provient de 8 fournisseurs différents. L’objectif étant d’aller chercher le meilleur chez chacun. Réceptionné à 45 jours, nous faisons murir chaque morbier pour vous les livrer à leur optimum de maturité. En revanche, selon leur provenance, les morbier n’auront pas tout à fait les mêmes caractéristiques gustatives.
 

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

30 %

Croûte consommable

oui

Description croûte du fromage

Son croûtage naturel, lisse et homogène, est de couleur beige orangé

Description de la pâte

pâte pressée non cuite, elle est souple, onctueuse et fondante, de texture fine

Durée d'affinage

en cave fraîche et humide de 45 jours minimum

Goût

léger goût de crème. Son parfum est franc, fruité et persistant.

Le conseil du sommelier

A essayer avec un Bourgogne Rouge.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Atelier de découpe et d'affinage de Pont d'Ain

Origine du lait

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

A essayer avec un Bourgogne Rouge.

Origine

France

Poids net

0.27 kg

Dénomination légale

Fromage au lait cru de vache

Liste des ingrédients

LAIT, sel, présure, FERMENTS LACTIQUES, colorant : charbon végétal

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

363

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1506 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

30 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

21 g/100g

Nut.5 - Glucides

1.3 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

22 g/100g

Nut.8 - Sel

1.6 g/100g